形势严峻复杂

“国家鼓励家庭根据生活需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要。”消息一出，就被吃瓜群众顶成了热点，好像真的有什么事来了，让大家提前做准备。据电商数据，因为消息发布赶上双11周期，北戴河等应急食品品牌都被爆了单！

吃瓜群众的猜测，各位看官的点评还没能在网上飞起来，各大官媒就纷纷站出来让大家不要过分解读。其实也没什么过分解读的，无非就是国际环境、疫情冲击（市场供应）、应急体系（冬储习惯、家庭应急）。

新形势和旧习惯

从国际环境来看，我们吃瓜群众和看官们的定力，比湾湾的小青年们是强太多了，他们才是满满的求生欲啊！大陆群众恨不得现在就去给它光复了，顶多在市场上泛起点涟漪，小波浪都不会有，这就是大国群众的战略定力。

但是，看不见的病毒，防不胜防的疫情冲击，对看官们日常生活的挑战是巨大的：工作、生活突然中断，仿佛一个转身就进入了另一个平行时空。特别是这次“德尔塔”的入侵，已经蔓延了16个省20多个城市确诊500多人。这势必影响蔬菜粮食等物资从源头到流通的日常体系，源头不出，生鲜缺货，市场哄抢，价格自然不好控制。

多年来，大家习惯了当天买当天吃的生活，但这次疫情波及到了蔬菜大省山东、河北，今年冬天鲜蔬供应一定会有些波折。70后和80后的看客们都知道，上世纪90年代及以前，无论是乡村，还是城市，基本上每个家庭都有冬储的习惯。那会儿城市里最火的不是车位，是储藏室小仓库。现在呢，只有停车库，再也见不到独立的小仓库了。

寻常情况，家庭没有应急储备也就OK了，但现在毕竟不是寻常情况！面对突发状况，至少有两三天的应急储备，足够弥补国家应急体系反应的时间差，保证生存所需，给生命赢得更多救援的时间和机会！面对疫情和灾难，米面粮油和蔬菜，没什么卵用！什么是应急储备？拿出来就能用！拿出来就能吃！拿出来就能保障生命！

家庭储备好选择

那么家庭该选择什么作为应急储备物资呢？既然用于储备，首先，保质期一定要长！现在市场上一般的流通食品，像：方便速食、自热速食等，其保质期基本在1年左右。而能达到三年保质期的技术能力和生产能力的

最后，既然是家庭应急储备，就要考虑到家里的老人、孩子、特殊人群。特别是有婴幼儿的家庭，家长在购买奶粉时，不要再吃一罐买一罐，而是吃一罐备一罐。注意：这里的名词是“罐”。一定要选择“灌装”奶粉，因为灌装工艺决定了它的保质期要比其他包装方式要长！据查，灌装为两年，其他方式的基本在一年或一年半。稍大些的幼童，可以尝试吃压缩干粮做成的“口粮粥”，溶水性好，口感细腻，味道不错。